WLP001 California Ale

Questo lievito è noto per i suoi sapori puliti, il suo equilibrio e la sua capacità di essere utilizzato in quasi ogni stile di birra ad alta fermentazione. Esalta i sapori del luppolo ed è estremamente versatile. Ceppo universale ideale.

Caratteristiche:

• Tasso di attenuazione: 73-80%
• Flocculazione: Media
• Temperatura di fermentazione: 20°-23°C

Lievito pronto all'uso. Si consiglia comunque un starter se lo si utilizza due mesi dopo la data di produzione (stampata sulla confezione).

Sostituti: Bry 97, US-05, Wyeast 1056, M44