Ade, il lievito non diastatico per alcol di cereali

Ade è un lievito non diastatico destinato alla produzione di distillati a base di cereali. La bottiglia risultante presenterà un profilo aromatico elegante.

Perfetto per la produzione di whisky dove è preferibile l'uso di lieviti non diastatici, come nei birrifici/distillerie dove si desidera evitare contaminazioni incrociate.

Caratteristiche:

• STA 1: Negativo
• Temperatura raccomandata: 25-35°C
• Tolleranza all'alcol: 16%
• Pitch Rate: 0,7-1g/L

Conservare in un ambiente tra 5 e 15°C.

Sostituto: Non abbiamo ancora un sostituto fattibile per questo ceppo.