Il malto Caramunich® II avrà un profilo aromatico simile al Caramunich® I ma più intenso. Lo stesso vale per il colore (110 a 130 EBC).

I sapori intensi di caramello inizieranno a tendere verso il caramello bruno, con note di biscotti, miele, cacao, frutta secca e crosta di pane ben percettibili.

Il malto Caramunich® 2 porterà anche un colore ambrato profondo, quasi marrone, alla birra.

Utilizzabile fino al 10% massimo in una ricetta, apporterà una bella ricchezza al palato e si integrerà perfettamente nelle ricette di birre forti dove il carattere maltato deve essere evidenziato. Brillerà ad esempio in Dubbel, dopplebock, brown ales o dark lagers.