Carbonato di calcio 100g & 250g

Il deacidificante più utilizzato!

Contiene carbonato di calcio purissimo.
Dose: deacidificante: 6,5g / 10L riduce l'acidità di 1g /L.

Neutralizza l'acido ossalico nel rabarbaro:
Dose: 2g /L di succo di rabarbaro.

Quando e come si usa ?

È consigliabile disacidificare il prima possibile. Il carbonato di calcio è il deacidificante più utilizzato.

Durante la disacidificazione si forma spesso molta schiuma.

A tale scopo, utilizzare un recipiente abbastanza capiente, aggiungere al mosto la quantità necessaria di disacidificante, mescolare per qualche minuto e lasciare agire per un po'. Quindi mescolare e lasciare agire di nuovo. Ripetere l'operazione alcune volte fino a quando non ci sarà più formazione di CO2 (nessun rumore di gas).
Lasciare riposare per 12-24 ore. Trasferire il mosto/vino senza i residui sul fondo del contenitore.