Kit Recette Berliner Weisse

Riferimento: KR_003

Prepara la birra acida del nostro post con Philly Sour Yeast!

Descrizione

Brew una birra acida facilmente con Philly Sour Yeast su una base di Berliner Weiss con buccia di limone Bergamot.

La confezione include il malto, il luppolo e il lievito necessari per realizzare la ricetta, per una birra da 20 litri.

- Il malto è schiacciato di default. Puoi rimuovere questa opzione (a destra dell'opzione)
- Si prega di notare che la buccia di bergamotto al limone nella ricetta non è inclusa nella confezione.

Trovate la guida alla produzione e le informazioni sulle IPA senza CO2 sul nostro post del blog: https://www.rolling-beers.fr/info/recette-philly-sour/

Se non hai ancora l'attrezzatura per fare la birra, i kit Brew in Bag offrono tutto il materiale necessario.

I diversi elementi possono essere rimossi dalla confezione secondo le proprie scorte e i propri desideri. Tuttavia, assicurati di controllare gli articoli nel tuo carrello prima di confermare il tuo ordine

Pack content

Malto dalla ricetta del blog "Brewing a lemon bergamot sour beer".

Malto al dettaglio dalla ricetta della Berliner Weisse descritta nel nostro post sul blog:

- 2,3 kg di malto Pils

- 1,1 kg di malto di frumento chiaro

Profil : Floral, agrumes, fruité, herbeux

Le houblon aromatique Hallertau Blanc, présenté au monde en 2012, a été cultivé principalement pour être utilisée dans les Ales de style américain.

Sa saveur est dite fruitée, avec des notes vineuses de groseille et d'herbe, similaires à celles du Sauvignon Blanc.

Il présente également un profil aromatique complexe avec des notes de cassis, de raisin, de pamplemousse ou encore de fleur de sureau.

- Alternative possible : Nelson Sauvin

Scheda tecnica

Houblon: en pellets
Type: aromatique
Origine: Allemande
Année de récolte: 2021
Taux d'acide alpha: 10,1%
Style de prédilection: Pale Ale
Style de prédilection: Blonde Ale
Style de prédilection: Saison
Arômes: Fruity

Profil: Fruité

WildBrew™ Philly Sour is a unique species of Lachancea selected from nature by University of the Sciences in Philadelphia, PA, USA (Patent pending N° PCT/US20 18/043 148). WildBrew™
Philly Sour produces moderate amounts of lactic acid in addition to ethanol in one simple fermentation step. This first yeast in the WildBrew™ series is a great choice for innovative, sessionable sour beers with refreshing acidity and notes of stone fruit. With high attenuation, high flocculation and good head retention, WildBrew™ Philly Sour is an ideal yeast for traditional styles such as Berliner Weiss, Gose, American Lambic Style, American Wild Ales and its resistance to hops make it perfect for Sour IPA’s.