WLP4051 Framgarden Kveik - The Yeast Bay

Ceppo unico di Saccharomyces cerevisiae, isolato da una multicultura autentica raccolta da Petter Øvrebust.

Presenta un bouquet vibrante di esteri di melone di cocco e melone cantalupo su un'ampia gamma di temperature.

Questa varietà è ben adatta agli IPA fruttati o ai Farmhouse.

Caratteristiche:

• Tasso di attenuazione: 78-82%
• Flocculazione: Media
• Tolleranza all'alcol: 15%
• Temperatura raccomandata: 27-35°C

Lievito pronto all'uso. Si consiglia comunque un starter se lo si utilizza due mesi dopo la data di produzione (indicata sulla confezione).

I lieviti di The Yeast Bay sono Blend o ceppi unici, non ci sono sostituti possibili.