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Provetta per acidometro da 20 ml
provetta
prova a tubo 20ml pr acidomètre VINOFERM
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| Poi ho misurare il pH del mosto, invece di acidità? No! L'acidità del vino è la produzione di una certa quantità di acido nel vostro vino/mosto, e di solito è espressa in grammi di acido tartarico per litro. Esso non può essere misurato con il reagente di colore blu. Il pH che cosa è? Il pH è la misura della concentrazione di ioni di idrogeno libero in soluzione. Il pH dell'acqua pura è 7. Liquidi di avere una concentrazione di ioni di idrogeno superiore a quello dell'acqua pura sono acide e hanno un valore di pH inferiore a 7. Per contro, i liquidi con una concentrazione di ioni di idrogeno in meno rispetto basico (alcalino) e un valore di pH superiore a 7. La scala del pH va da 1 a 14. Un pH-metro può essere utilizzato in combinazione con il reattivo blu: invece di aggiungere il reagente fino a quando il colore blu, è possibile aggiungere reattiva blu fino a pH 7.00. Questo metodo è più preciso e più facile da interpretare, soprattutto per il rosso, succhi di frutta! La combinazione pH-metro, reattiva blu e la buretta automatica è un tecnico professionista per misurare l'acidità con precisione. |