Ss Brewtech™ SVBS 45 l sistema di produzione di birra all-in-one

Scoprite uno dei migliori serbatoi automatici all-in-one sul mercato. La tecnologia SS Brewtech, utilizzata dai principali birrifici artigianali, finalmente disponibile per la produzione di birra a casa.

L'SVBS è la combinazione definitiva dell'esperienza accumulata da SS Brewtech nella produzione di birra e del suo know-how ingegneristico. È un prodotto che combina la migliore tecnologia e il miglior rapporto qualità-prezzo con le migliori prestazioni per un sistema di birrificazione automatico all-in-one.

Cestello di ammostamento SVBS

Il cestello di ammostamento è dotato di uno schermo ultrapreciso prodotto mediante incisione fotochimica. Si tratta di una vera e propria prodezza tecnica. I fori del setaccio sono molto più fini di quelli dell'acciaio perforato convenzionale, consentendo al liquido di scorrere su quasi tutta la superficie del cestello. Questo risolve efficacemente il problema del rallentamento o del blocco del mosto durante l'ammostatura, senza compromettere l'efficienza.

Elementi halo SVBS (elementi riscaldanti)

Gli elementi halo di Ss Brewtech, appositamente progettati e utilizzati nei loro serbatoi automatici, si sono affermati come il punto di riferimento per l'affidabilità e le prestazioni nella produzione di birra domestica. Grazie al loro design facile da pulire, alla distribuzione uniforme del calore e al robusto involucro in Incoloy 800, questi elementi halo sono la scelta migliore per SVBS. Come per le tecnologie utilizzate nei fermentatori professionali di Ss Brewtech, la potenza è modulata dal sistema di controllo SSVR completamente regolabile. Ciò consente di regolare con la massima flessibilità la temperatura di ammostamento o l'intensità di ebollizione.

Il sistema di valvole SVBS

L'SVBS è dotato di una pompa integrata con testa e girante adattate, che funziona con la tecnologia delle valvole Pure Flow di Ss Brewtech. In questo modo si ottiene un controllo ottimale della sala cottura in un sistema all-in-one. Le valvole Pure Flow, molto pulite e integrate nel serbatoio, separano il collettore di uscita dalla pompa, facilitando il passaggio tra i tre processi principali di una giornata di birra. Il design si ispira ai collettori a valvola ad albero presenti nei birrifici professionali.

Valvola di ricircolo

Durante il ricircolo, il liquido viene diretto attraverso un tubo centrale in acciaio inox che distribuisce il mosto in modo uniforme sul letto di cereali, creando un flusso laminare. Il collegamento intelligente, in attesa di brevetto, tra l'uscita centrale e il cestello di ammostamento garantisce una tenuta perfetta quando il cestello è in posizione e si stacca automaticamente quando il cestello viene sollevato. Il circuito di ricircolo integrato, unito al cestello di ammostamento inciso, consente di ottenere un'efficienza di ammostamento eccezionale nel settore.

Valvola Whirlpool

Il whirlpooling è una tecnica comune per raccogliere le fecce dal mosto prima del raffreddamento. La potente pompa dell'SVBS fa circolare il mosto attraverso il raccordo inclinato sul fondo del serbatoio, producendo un vortice che fa cadere le fecce al centro del serbatoio, lontano dal raccordo di travaso. Inoltre, l'anello di filtraggio della pompa, inciso a 360°, filtra il raccordo di riempimento per mantenere la torbidezza e il luppolo nel serbatoio ed eliminare virtualmente il rischio di intasamento della pompa.

Valvola di collegamento 3/4" TC

La valvola finale è una connessione 3/4" TC sul lato, attraverso la quale il mosto viene inviato al fermentatore. Insieme al refrigeratore a immersione SVBS opzionale, la SVBS può fornire mosto raffreddato al fermentatore, pronto per la fermentazione. Tra tutti i raccordi, il design pulito della valvola Ss Pure Flow è il più importante per questo raccordo, soprattutto se si utilizza una serpentina di raffreddamento. Va inoltre notato che le valvole SVBS Pure Flow sono realizzate per utilizzare tubi in silicone standard da 3/8", facilmente sostituibili dall'utente. Grazie al design pulito delle valvole, non è necessario smontare e pulire a mano i corpi interni delle valvole. È sufficiente un semplice risciacquo con una soluzione detergente standard per birreria su ciascuna gamba del collettore per mantenere tutte le superfici interne pulite e pronte all'uso. La pulizia è molto semplice.

Controllo di precisione

L'SVBS è dotato di un sistema di controllo sensibile al tocco con un display che può essere allontanato dal sistema per maggiore sicurezza e comodità. Inoltre, può essere facilmente scollegato dal serbatoio per la pulizia e lo stoccaggio.

Inoltre, il display controlla tutte le funzioni della pompa e del riscaldatore, in modo da poter regolare il flusso e il calore in modo intuitivo, senza dover armeggiare con interruttori o pulsanti diversi. Abbiamo anche aggiunto una funzione grafica che mostra un riepilogo della giornata di birrificazione e consente all'utente di esportare un file CSV per chi vuole analizzare i dettagli più fini di tempo e temperatura. Infine, abbiamo fatto in modo che il controller possa essere aggiornato con il software, consentendo nuove funzionalità.

Funzioni di ammostamento e bollitura

La funzione di ammostamento è un sistema di controllo della temperatura che utilizza il PID. Quando l'utente inizia a preparare la birra e seleziona la temperatura desiderata per il mashing, il controller modifica rapidamente la potenza dell'elemento e quindi la velocità di riscaldamento in base alla differenza di temperatura tra l'acqua di fermentazione e la temperatura desiderata per il mashing. Questo regolatore altamente preciso è stato progettato per ottenere obiettivi di temperatura stabili, regolari e riproducibili. La temperatura di ammostamento è quindi accurata e precisa per tutto il processo di ammostamento a singola infusione. Può essere utilizzato anche per un processo di ammostamento a più fasi, in cui l'utente può modificare la temperatura target durante l'ammostamento e avere una velocità di riscaldamento rapida e precisa per raggiungere la nuova temperatura target inserita.

La funzione Boil è un sistema di controllo basato sulla percentuale che consente all'utente di regolare la potenza dell'elemento per ottenere un'ebollizione perfetta in base alle condizioni esterne.

Specifiche SVBS:

• Capacità: 45 litri
• Peso massimo di ammostamento 9 kg
• Attacco 3/4" TC
• Altezza: 75 cm
• Diametro: 37 cm