Uso consigliato: fino a 5 Colore: 3 - 4,5 EBC
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Whisky di malto leggermente torbato

  • Riferimento: PEATED-1KG

3,32 €

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Descrizione

malt tourbé biere

Whisky di malto leggermente torbato:

Contrariamente a quanto suggerisce il nome, il whisky di malto può essere utilizzato nella birra. Sebbene sia originariamente utilizzato per produrre i famosi whisky scozzesi torbati, la sua gamma di aromi aggiungerà una grande ricchezza alla birra.

Si tratta infatti di un malto di base che è stato affumicato con la torba, un combustibile ampiamente utilizzato nelle terre paludose del Nord Europa. Oltre a un'affumicatura molto potente, apporta le forti note terrose della torba, conferendo a questo malto il suo carattere unico.

Le birre con malto torbato hanno un carattere molto potente. Questo malto è quindi più adatto alle birre maltate (o addirittura scure) con un'alta gradazione alcolica. Inoltre, non viene utilizzato come un classico malto affumicato, e non consigliamo di utilizzarne più del 5% in una ricetta di malto. In generale, il 2% conferisce già un carattere torboso molto franco.

Stili di birra preferiti :

  • Stout imperiale
  • Birra scozzese
  • Ales affumicate forti

Uso massimo consigliato :
Fino al 5%.

Disponibile in 25 kg qui

Scheda tecnica

  • Grains

    malté

  • Céréale

    Orge

  • Type

    fumé

  • EBC

    3 - 4.5

  • Style de prédilection

  • Usage Max.

    5%

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