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SKU SOU-CARAMUNICH-25K Categoria Soufflet
636 Malteries Soufflet

Malto caramello Munich - 25 kg Soufflet

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Remises quantitatives sur le malt

Malto caramello Munich - 25 kg Soufflet

Il malto caramello di Monaco, equivalente al Caramunich® 3, si distingue per il suo profilo aromatico ricco e complesso. Sviluppa potenti note di caramello scuro, crosta di pane e biscotto, con sottili accenni di cacao, miele e frutta secca. Questo malto apporta anche un sapore dolce e piacevole, che ricorda il caramello e il pane tostato, migliorando al contempo la morbidezza della birra.

Visivamente, dona una splendida tonalità marrone caramellato (140 a 160 EBC), aggiungendo profondità ed eleganza al colore delle birre scure. Usato con moderazione, fino al 10%, arricchisce significativamente la consistenza e il carattere maltato delle ricette. Questo malto è perfetto per stili come l’English Porter, l’Imperial Stout, l’American Brown Ale o il Dubbel, dove il malto svolge un ruolo centrale.

Caratteristiche:

  • Colore: da 140 a 160 EBC ovvero da 53 a 61 gradi Lovibond
  • Estratto a macinatura fine: Minimo 75% su materia secca
  • Umidità: Massimo 4%
  • Fenolo: No

Stili di birra preferiti per il malto Caramello di Monaco:

  • English Porter
  • Dark Lagers
  • American Brown Ale
  • Dubbel
  • Imperial Stout
  • Barley Wine

Utilizzo consigliato:

Fino al 10%

Grains malté
Céréale Orge
Tipo di malto Crystal

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