Uso consigliato: fino al 60% (con un programma di incollaggio adeguato e intensivo) Colore:...
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Malto di segale Weyermann®

  • Riferimento: RYE-1KG

3,51 €

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Descrizione

Malto di segale Weyermann®

Il malto di segale Weyermann® sarà un ottimo alleato per conferire una complessità maltata e speziata alle vostre birre. È ideale per le saison, ma anche per le stout e le IPA. In breve, è un malto molto versatile. Questo malto aggiunge note di pane, pepe, biscotto e spezie.

Il suo tasso di trasformazione permette di utilizzarne un'alta percentuale senza problemi di filtrazione: i più avventurosi potranno utilizzare fino all'80% di una ricetta. Il suo grado di cottura e le sue proteine aggiungeranno un bel colore ramato e una leggera torbidezza alla vostra birra.

Il contenuto proteico del malto di segale avrà anche un ruolo molto interessante nella ritenzione della schiuma. In piccole percentuali, sarà un'ottima risorsa per l'aspetto delle vostre birre.

Stili di birra preferiti :

  • Saison
  • IPA di segale
  • Porter di segale
  • Birra bionda

Uso consigliato :
Fino all'80% di alcol

Disponibile in 25 kg qui

Scheda tecnica

  • Grains

    malté

  • Céréale

    Seigle

  • Type

    base

  • EBC

    4 - 10

  • Style de prédilection

  • Usage Max.

    80%

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  • Weyermann® Pale Rye Malt_Specifi - Weyermann® Pale Rye Malt_Specification_fr

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