Luppolo Motueka:

Il luppolo Motueka è un luppolo aromatico che proviene dalla Nuova Zelanda. È stato creato nel 1996 dal New Zealand Institute for Plant and Food Research. È il risultato di un incrocio tra il luppolo Saaz e una varietà neozelandese non rivelata.

Il luppolo Motueka conferisce un'amarezza delicata e aromi di frutta, agrumi, fiori e spezie. In Dry Hop, rivela principalmente note di lime e frutti tropicali.

È frequentemente utilizzato per birre di tipo Pilsner, Pale Ale, Lager, White Ale e IPA. Può anche essere adattato a birre di tipo Saison, Blonde e Triple.

Proprietà organolettiche:

• Paese di origine: Nuova Zelanda
• Acidi Alpha: 6,5% - 8,5%
• Acidi Beta: 5% - 5,5%
• Oli totali: 0,8 - 2 ml / 100g

Stili di birra preferiti:

• Pale Ale
• Lager
• White Ale
• IPA
• Saison
• Blonde
• Triple

Alternative possibili:

Anche se discende dal Saaz, il luppolo Motueka è abbastanza unico e difficile da sostituire.