Centennial 50g Yakima Chief Hops:

Il luppolo Centennial è un classico tra i classici del movimento della birra artigianale americana.

Sviluppato nel 1974 e commercializzato dalla Washington State University nel 1990, Centennial è un luppolo aromatico che è diventato una delle varietà più popolari nella scena della birra artigianale.

Precedentemente soprannominato "Super-Cascade" (a causa del suo contenuto di alfa quasi doppio), può essere utilizzato come luppolo da amaro.

Il Centennial è un incrocio tra una femmina di Brewer's Gold e un maschio USDA.

Il Centennial 50g di Yakima Chief Hops presenta un profilo limonoso e speziato con note floreali ed erbacee molto delicate.

La sua composizione lo rende ideale per l'uso alla fine dell'ebollizione, nel Whirlpool e per il Dry Hopping nella fermentazione primaria.

Il formato da 50g è perfetto per piccoli lotti o per aggiungere complessità alle tue birre con piccole quantità di luppolo.

Proprietà organolettiche:

• - Paese di origine: USA
• - Acidi Alfa: 8.5 a 12%</
• - Acidi Beta: 3.5 a 5.5%
• - Oli Totali: 1 a 3.5%
• - B-Pinene: 0.8 a 1.2%</
• - Myrcene: 60 a 75%</
• - Linalool: 0.4 a 0.8%</
• - Cariofillene: 3 a 7%</
• - Humulene: 7 a 12%</
• - Farnesene: 0.1 a 0.5%</
• - Geraniol: 0.7 a 1.7%</
• - Altro: 1.8 a 28%</

Stili di birra preferiti per il luppolo Centennial:

• - IPA
• - American Pale Ale
• - Amber Ale
• - Pale Ale
• - Cascadian Dark Ale

Alternative possibili:

• - Amarillo
• - Cascade