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Luppolo In Pellets Tardif de Bourgogne
Profilo: Pino, incenso, petalo di rosa.
Paese d'origine: Francia
Acidi Alpha: 2,2% - 5,3%
Luppolo Bourgogne Tardif:
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Il luppolo Bourgogne Tardif è una varietà aromatica nobile originaria della Francia. Viene coltivato in piccole quantità in Alsazia.
Il luppolo Bourgogne Tardif viene utilizzato esclusivamente come aroma alla fine della bollitura, nel Whirlpool e eventualmente nel Dry Hop. Ha note di pino, incenso e petali di rosa.
Viene utilizzato sia nelle ale che nelle lager, come le Bières de Garde, le saison o le lager alsaziane.
Proprietà organolettiche:
- Paese di origine: Francia
- Acidi Alpha: 2.2% - 5.3%
- Acidi Beta: 3.1% - 5.8%
- Oli totali: 0.4 - 0.9 ml / 100g
Stili di birra preferiti:
- Ale
- Lager
- Bières de Garde
- Saison
- Lager alsaziane
Alternative possibili:
Strisselspalt
| Houblon | en pellets |
|---|---|
| Type | aromatique |
| Origine | Germania |
| Année de récolte | 2023 |
| Taux d'acide alpha | 4,3% |
| Stile preferito | 4A. Munich Helles 4B. Festbier 5B. Kölsch 5D. Pils tedesca 7A. Vienna Lager 10A. Weissbier 10B. Dunkles Weissbier 24A. Witbier - Blanche Belge 24C. Bière de Garde 25A. Belge Blonde 25B. Saison 26B. Dubbel 26C. Triple Belge 26D. Belgian Dark Strong Ale 28A. Brett Beer Lager ceca |
| Arômes | Floral Spicy Woody |