Luppolo Wai-iti:

Il luppolo Wai-iti è un luppolo triploide moderno che porta una fresca esplosione di lime e frutti a nocciolo. È commercializzato dal 2011 e presenta acidi beta più alti degli acidi alfa, bassa cohumulone e un contenuto di olio robusto. Oltre ai suoi magnifici aspetti aromatici, la sua composizione lo rende perfetto per la struttura della birra. Aiuterà a mantenere il livello di amarezza della birra nel tempo.

Il luppolo Wai-iti è elegante e profumato con note dominanti di frutti a nocciolo (in particolare pesca e albicocca) con toni di lime e mandarino oltre a frutti tropicali piacevolmente intensi. Il suo lato nobile è ereditato dall'Hallertau Mittlefrüh, di cui è in parte discendente.

È frequentemente utilizzato per stili di birra come Pale Ale, India Pale Ale e Wheat Beer.

Proprietà organolettiche:

• Paese di origine: Nuova Zelanda
• Acidi Alfa: 2,5% - 3,5%
• Acidi Beta: 4,5% - 5,5%
• Oli totali: 1,6 ml / 100g

Stili di birra preferiti:

• Pale Ale
• India Pale Ale
• Wheat Beer

Alternative possibili:

Riwaka