Speziato e fenolico, questo lievito riproduce l'intensità e la complessità di alcune delle migliori birre monastiche belghe. La sua elevata attenuazione e l'alta tolleranza all'alcol consentono di produrre un'ampia gamma di birre belghe.

Ideale per birre belghe forti, dorate e marroni.

Tasso di flocculazione: 3
Attenuazione: 82-88
Intervallo di temperatura consigliato: 18-28 °C

Sostituti : WLP570, Wyeast 1388