Ceppo di lievito con caratteristiche di fermentazione quasi completamente neutre. Produce un sapore eccezionalmente pulito, ideale quando si desidera che il carattere del luppolo sia davvero incisivo o, al contrario, per esaltare le note tostate del malto marrone. Adatto alle birre americane, può essere utilizzato in molti stili e in un ampio intervallo di temperature.

Tasso di flocculazione: 4 (alto)
Gravità finale: bassa (alta attenuazione)
Intervallo di temperatura consigliato: 18-23°C

Sostituti : Bry 97, US-05, Wyeast 1056, WLP001