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SKU SOU-BIO-MUN30-25KG Categoria Malti biologici
353 Malteries Soufflet

Malto Munich 30 BIO - Soufflet 25kg

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Malto Munich 30 BIO - Soufflet 25kg

Il Malt Munich 30 BIO, grazie al suo processo di riscaldamento intensivo, conferisce una tonalità dorata profonda e calda (tra 25 e 35 EBC) sprigionando aromi maltati ricchi e potenti. Sebbene sottoposto a un trattamento termico significativo, mantiene la sua versatilità come malto base e può essere utilizzato fino al 100% nella composizione.

Questo malto si caratterizza per un profilo aromatico generoso, in cui sapori maltati profondi si armonizzano con note di caramello delicato, miele raffinato e pane appena sfornato. Il Malt Munich 30 BIO è ideale per arricchire la complessità maltata delle ricette multi-malto. Perfetto per birre scure, lager maltate o anche saison (in quantità moderate), esalta una vasta gamma di stili di birra grazie alle sue qualità aromatiche uniche.

Caratteristiche del Malt Munich 30 BIO:

  • Colore: da 25 a 35 EBC
  • Estratto a macinatura fine: minimo 78,5% sulla sostanza secca
  • Proteine totali: minimo 11,5 mg/L e massimo 13,5 mg/L
  • Proteine solubili: massimo 5 mg/L
  • Umidità: massimo 4,5%
  • Fenolo: Nessuno

Stili di birra preferiti:

  • Pils
  • Marzen
  • Festbier
  • Helles
  • Saison

Uso consigliato:

Fino al 100%

Grains malté
Céréale Orge
Tipo di malto Base

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