Malto di frumento affumicato

Il malto di frumento affumicato viene accuratamente essiccato con il calore del legno di faggio, conferendogli il suo sapore unico pur mantenendo il suo colore relativamente chiaro. Può essere utilizzato fino al 15% nella composizione.

Viene tradizionalmente utilizzato per la Bamberg Rauchbier, una tipica birra affumicata tedesca. Questo malto si abbina perfettamente con qualsiasi stile di birra in cui si cerca una sfumatura affumicata dolce e un sapore complesso. Può essere integrato sia in una ricetta di Weizen affumicato che in uno stout dal sapore molto più pronunciato. Nonostante il suo gusto distintivo, questo malto è in realtà molto versatile.

Offre sapori caratteristici di fumo di legno di faggio, un tocco maltato/dolce così come note di miele e vaniglia.

Stili di birra preferiti:

• Rauchbier
• Kellerbier
• Lager affumicate
• Ale affumicate
• Stout

Uso consigliato:

Fino al 15%

Disponibile in 1kg e 5kg qui