Lievito liquido WLP029 tedesco Ale/Kolsch White Labs - PurePitch™

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WLP029

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Conservation Au réfrigérateur

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Prodotto in una piccola brewpub in Germania, a Colonia, questo lievito è ideale per la birra stile Kölsch, e Alt. Adatto per la luce birre in stile Bionda, e Miele. Accentua i sapori di luppolo, come la California Ale Lievito. La leggera produzione di zolfo durante la fermentazione scompare con il tempo e lascia un ale molto puro, come il lager. Fermenti male al di sotto dei 17 °C, tranne che durante la fermentazione attiva.

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Grado di fermentazione : 72-78%
Flocculazione : Media
Temperatura di fermentazione : 18°-21°C (65°-69°F)

White Labs - PurePitch™
Il primo lievito pronto per l'uso coltivati e distribuiti nello stesso pacchetto. Un lievito che non è mai stato esposto per l'ambiente, nella sua più perfetta e la più naturale. Il risultato di cinque anni di duro lavoro, per creare la più pura di lievito.

La redditività media del lievito liquido PurePitch ® per un periodo di sei mesi :

Tempo Tasso di redditività
Dopo 1 mese 99,21%
Dopo 2 mesi 98,05%
Dopo 3 mesi 90,26%
Dopo 4 mesi Con 84.28%
Dopo 5 mesi 79,35%

Guarda il webcast con Chris White, fondatore e presidente della White Labs.

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