Lievito liquido WLP028 Edimburgo Ale White Labs - PurePitch™

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WLP028

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La scozia è famosa per le sue birre di alta fermentazione forte e maltato. Questo lievito può riprodurre il ales complesso e aromatico in stile scozzese. Si forma un ceppo classico, simile a California Ale Lievito. Il carattere luppolato e non è attenuato, come è il caso con il Lievito di birra inglese. Adatto per il bourbon e whisky in stile scozzese.

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Grado di fermentazione : 70-75%
Flocculazione : Media
Temperatura di fermentazione : 18°-21°C (65°-70°F)

White Labs - PurePitch™
Il primo lievito pronto per l'uso coltivati e distribuiti nello stesso pacchetto. Un lievito che non è mai stato esposto per l'ambiente, nella sua più perfetta e la più naturale. Il risultato di cinque anni di duro lavoro, per creare la più pura di lievito.

La redditività media del lievito liquido PurePitch ® per un periodo di sei mesi :

Tempo Tasso di redditività
Dopo 1 mese 99,21%
Dopo 2 mesi 98,05%
Dopo 3 mesi 90,26%
Dopo 4 mesi Con 84.28%
Dopo 5 mesi 79,35%

Guarda il webcast con Chris White, fondatore e presidente della White Labs.

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