Profilo: frutta tropicale, frutta a nocciolo, mango, ananas. Trasformazione organica potenziata.
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WHC Saturated 500g

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Descrizione

Saturato

Saturated è un ceppo eccellente per la produzione di stili New England IPA. Questo lievito produce una birra torbida, succosa e fruttata, con molta rotondità. I suoi esteri si integrano perfettamente con le note fruttate e tropicali dei luppoli utilizzati in questo stile, grazie a un livello potenziato di bio-elaborazione.

Una delle caratteristiche principali del lievito Saturated è la sua capacità di produrre birre ricche, corpose e cremose al palato. Produce una gamma complessa di esteri con note di frutta a nocciolo come mango, pesca e ananas, con sentori di vaniglia. Questo lievito ha anche una minore attenuazione, il che significa che lascia una maggiore dolcezza residua nella birra.

Caratteristiche:

  • Flocculazione: medio-alta
  • Attenuazione: 73-77
  • Temperatura consigliata: 19-22

Alternative possibili:

Verdant, Wyeast 1318, WLP066

Scheda tecnica

  • Temperatura di fermentazione

    19-22°C

  • Souche

    NEIPA/DIPA

  • Floculation

    Moyenne-Haute

  • Atténuation

    73-77%

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