'Wild birre'

autore: Jeff Sparrow

lingua: inglese

pagine : 315

Questo libro esplora il mondo dei lambic, Fiammingo, il rosso e il marrone birre paragonabile birre Americane. Chi ama la birra birrai una descrizione dettagliata della birra di fermentazione e metodi che vengono utilizzati per preparare queste birre aromatizzate. La maturazione in botti di rovere, la fusione e l'uso di frutta in caso di fermentazione spontanea, sarà discusso. Un intero nuovo mondo di sapori e profumi si aprono per voi.