LalBrew™ New England è un ceppo di lievito di birra con birra ad alta fermentazione che viene selezionato per la sua particolare consistenza fermenteuse e la sua capacità di produrre un profilo di ester fruttato che è unico e desiderabile in una birra in stile East coast Americana. Fermentazione tipico di LalBrew™ New England produrrà esteri, tropicali e fruttato, particolarmente in pietra frutti come pesche. LalBrew™ New England presenta una attenuazione medio-alto, così come una sedimentazione di media, che lo rende una scelta ideale per le birre di alta fermentazione stile della costa Est Americana, come l'IPA del New England. Questo stile di birra tendono mancanza di amarezza e di reperti dai sapori tropicali e fruttato, in contrasto con i loro ciondoli IPA tradizionale. Loro nuvoloso aspetto caratteristico è visivamente più impressionanti.

Le birre di alta fermentazione stile East coast Americana
Sedimentazione : medio
Densità finale : media
Temperatura di fermentazione : 15-22 °C
Dosaggio : 100 g/hl per ottenere un minimo di 1 milione di cellule vitali/ml