Prepara la nostra ricetta "Peak Piquant" : Birra bionda al pepe Timut

I freschi e limonati aromi del Timut si abbineranno perfettamente alla croccantezza di questa birra molto dissetante. Il luppolo Triskel, abbastanza presente in questa ricetta, darà le sue note di pepe e pompelmo per aggiungere ancora più freschezza alla nostra bionda "collezione primavera/estate 2024".

Questa ricetta richiede pepe Timut non fornito nel kit, dovrà essere acquistato separatamente.

Il pacchetto include il malto, il luppolo e i lieviti necessari per la realizzazione della ricetta, per una produzione di 20 litri.

• Brassaggio monofase
• Non possiamo ancora offrire luppolo in dettaglio, quindi ti consigliamo di conservare l'eccesso al freddo (e idealmente in una scatola ermetica).

Trova la guida alla birrificazione nel nostro articolo/ricetta (solo in francese & inglese) : Peak Piquant Ricetta

Questa ricetta richiede pepe Timut non fornito nel kit, dovrà essere acquistato separatamente.

Ingredienti :

2 kg di malto Pilsner

800 g di malto di segale

700 g di malto Munich I

500g di fiocchi d'orzo

10 g di luppolo Triskel

40 g di luppolo Triskel

30 g di luppolo Triskel

10 g di pepe Timut

1 bustina di lievito Farmhouse Lallemand

Volume totale dell'acqua: 31,5L (preferibilmente cloruro/solfato = 1:2)