Scopri il Super Sour Tagada, dai nostri amici della Brasserie du Lez. Questa birra acida e rinfrescante ti sorprenderà con il suo aroma deciso del famoso dolce a forma di fragola.

Una parola sulla Brasserie du Lez:

La Brasserie du Lez è prima di tutto la storia di due amici appassionati.

Sylvain e André si sono incontrati nei cantieri edili, ed è (ovviamente con moderazione ;)) che hanno sviluppato la loro passione per la birra.

Come in una buona vecchia Rock Band, gli inizi del birrificio sono iniziati in un garage.

Bionda, Blanche, Stout o IPA, tutte le loro birre sono impregnate di un carattere forte e unico. Funziona perché i loro amici ne chiedono sempre di più, ed è così che il birrificio è nato nel 2017 a St Clément de Rivière.

Da allora, Sylvain e André hanno dimostrato di essere tra i principali attori della scena birraria di Montpellier.

La ricetta:

• - Colore: Bionda (il colorante usato nel dolce è naturale, scompare durante la fermentazione)
• - Alcol: 6%
• - Quantità: 20L
• - Amarezza: Nessuna
• - Acidità: Moderata
• - Tempo di fermentazione: Normale + sour kettle 17H
• - Difficoltà: da moderata a elevata

Ingredienti:

• 1,8 kg di Malto di Frumento Chiaro
• 1,3 kg di Malto Extra Pale Pils
• 0,5 kg di Malto Pale Ale
• 5 g di luppolo Columbus
• 1 bustina di Sour Pitch
• 2 bustine di Lallemand Bry 97

Nota, non possiamo fornire le fragole Tagada, dovrai procurarti 1 kg per completare questa ricetta.

Per ottenere il malto macinato, seleziona l'opzione corrispondente.

Prepara la ricetta Sour Tagada passo dopo passo