La Rye Smoked Porter del Détour presenta un colore nero con riflessi ramati. Al palato, la carbonatazione molto moderata lascia spazio agli aromi di cioccolato e caffè. Il malto affumicato dona una nota fumé, sostenuta dalle sfumature speziate del malto di segale. Il tutto è esaltato da un’amarezza delicata e da discreti aromi di luppolo legnosi e leggermente speziati.

La ricetta:

• Colore: Nero ramato
• Alcol: 5,6%
• Quantità: 20 L
• Amarezza: Delicata
• Tempo di brassaggio: 5 ore
• Difficoltà: Facile

Ingredienti forniti:

• 3,3 kg di Malto Pale Ale
• 1,1 kg di Malto Affumicato
• 550 g di Malto di Segale
• 550 g di Malto Carafa I
• 100 g di Luppolo Target (pellet)
• 1 bustina di Safale US-05

Per ottenere il malto macinato, selezionare la variante corrispondente.

Attenzione: Purtroppo non possiamo più offrire il luppolo al dettaglio, quindi sarà necessario pesare le dosi corrette in base alla ricetta. (Ovvero 25 g di luppolo Target).

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