Profilo: floreale, terroso, limonoso, speziato, menta / erbaceo
  • Houblon en cônes SAAZ Poids:5kg
  • saaz
Houblon en cônes SAAZ Poids:5kg zoom_in
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Houblon en cônes Saaz 5kg

  • Riferimento: H-SAAZ-5KG

108,18 €

Descrizione

Luppolo Saaz:

luppolo saaz

Il luppolo Saaz è una varietà di luppolo aromatico originaria della Repubblica Ceca. Viene coltivato dal 13° secolo nella regione di Žatec, che gli ha dato il nome. Fa parte delle quattro varietà nobili di luppolo, insieme a Hallertau, Tettnang e Spalt.

Il luppolo Saaz apporta un'amaro fine e aromi speziati, floreali, mentolati, erbacei, agrumati e terrosi. Viene ampiamente utilizzato per le birre di stile pilsner, come la famosa Pilsner Urquell, ma anche per le lager nordiche, le ale tradizionali, le saison o le birre di frumento.

Viene spesso abbinato ad altre varietà di luppolo nobili, come Hallertau o Tettnang, per creare birre equilibrate e raffinate.

Proprietà organolettiche:

  • Paese di origine: Repubblica Ceca
  • Acidi alfa: 2,5% - 4,5%
  • Acidi beta: 4% - 6%
  • Oli totali: 0,4 - 1 ml / 100g

Stili di birra preferiti:

  • Pilsner
  • Helles
  • Blonde ale
  • Triple
  • Saison
  • Birra di frumento

Alternative possibili:

Tettnang, Hallertau Hersbrucker

Scheda tecnica

  • Type

    aromatique
    aromatique

  • Houblon

    en cônes

  • Origine

  • Année de récolte

    2021

  • Taux d'acide alpha

    4.5%

  • Style de prédilection

    Blonde Ale
    German Ale
    Kolsch
    Pilsner
    Saison
    Wheat

  • Arômes

    Earthy
    Floral
    Spicy

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