SAFLAGER S-189

Proveniente direttamente dalla birreria svizzera Hürlimann, S-189 è tutto ciò che stai cercando in un lievito Lager. Neutro e abbastanza flessibile sulla temperatura (da 9°C a 15°C).

A seconda delle condizioni di fermentazione, può sviluppare note floreali ed erbacee. È spesso utilizzato per birre lager e pils.

Caratteristiche:

• Flocculazione: Bassa a media
• Attenuazione: 80-84%
• Flocculazione: Alta
• Temperatura di fermentazione: 9 - 15°C (ideale = 12°C)
• Dosaggio: 8 -12 g / 10 l, per temperature inferiori a 12°C 20 - 30g / 10 l