Profilo: Fruttato, floreale
  • Fermentis W34/70 100g
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Fermentis W34/70 100g

  • Riferimento: W34/70-100

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Descrizione

SAFLAGER W34/70

Questo iconico lievito Weihenstephan proveniente dalla Germania è utilizzato in tutto il mondo. È un lievito di fondo, che garantisce un gusto aromatico della birra e ha grandi qualità tecnologiche, come un'alta sedimentazione e un buon rapporto di riduzione del diacetile. Produce il miglior gusto di una birra lager a una temperatura di fermentazione di 10° - 14°C.

  • Sedimentazione: alta
  • Densità finale: media
  • Temperatura di fermentazione: ideale 10 - 14°C
  • Dosaggio da utilizzare: 8 - 12 g / 10 l per temperature inferiori a 12°C 20 - 30 g / 10 l

Sostituti : Wyeast 2124, WLP830, M84

Scheda tecnica

  • Peso

    100g

  • Floculation

    Haute

  • Arome

    Floral
    Fruité

  • Style de prédilection

    Kolsch
    Lager
    Pilsner

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