SAFLAGER W34/70

Questo iconico lievito Weihenstephan proveniente dalla Germania è utilizzato in tutto il mondo. È un lievito di fondo, che garantisce un gusto aromatico della birra e ha grandi qualità tecnologiche, come un'alta sedimentazione e un buon rapporto di riduzione del diacetile. Produce il miglior gusto di una birra lager a una temperatura di fermentazione di 10° - 14°C.

• Sedimentazione: alta
• Densità finale: media
• Temperatura di fermentazione: ideale 10 - 14°C
• Dosaggio da utilizzare: 8 - 12 g / 10 l per temperature inferiori a 12°C 20 - 30 g / 10 l

Sostituti : Wyeast 2124, WLP830, M84