Profil: Fruité
  • Fermentis S-23 100g
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Fermentis S-23 100g

  • Riferimento: S-23-100

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Descrizione

SAFLAGER S-23

Il primo Saccharomyces Carlsbergensis in forma secca per vere birre Pils! Coltura di origine tedesca (Berlino). Un lievito spesso utilizzato nei birrifici dell'Europa occidentale. Fornisce birre Pils corpose e maltate.

- Sedimentazione: alta
- Densità finale: media
- Adatto anche per birre forti fino a 22° Plato!
- Temperatura di fermentazione: 9 - 15°C (ideale = 12°C)
- Dosaggio: 8 -12 g / 10 l, per temperature inferiori a 12°C 20 - 30 g / 10 l

Sostituti : Wyeast 2206, M76, Diamond Lager

Scheda tecnica

  • Peso

    100g

  • Floculation

    Haute

  • Arome

    Fruité

  • Style de prédilection

    Lager
    Pilsner

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