Questo ceppo di lievito tipico è raccomandato per le stagioni belga ed è caratterizzato da un'attenuazione è particolarmente elevato. Dà aromi fruttati con spezie come i chiodi di garofano. Questo ceppo di produrre birra molto rinfrescante e gouleyantes.

• flocculazione : basso
• finale densità : bassa
• temperatura di fermentazione : 18 - 28 °C

Dosaggio:

• fermentazione primaria : 50 - 80 g/hl
• bottiglia condizionata : 2.5 - 5 g/hl

Sostituti : WLP565, Belle saison, Wyeast 3724