Profumo: floreale, speziato, pompelmo limone
  • Luppolo In Coni Cascade
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drapeau houblon américain

Luppolo In Coni Cascade

  • Riferimento: H.CASC-100G

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Descrizione

houblon cascade en cône

Il luppolo Cone cascade è stato sviluppato dalla Oregon State University (USA) nel 1956 a partire dalle varietà inglesi e russe Fuggle e Serebrianker. Questa varietà può essere utilizzata per l'amaro, ma si esprime al meglio come luppolo aromatico. È così che il Cascade rivela il suo lato tipicamente americano, con aromi agrumati (pompelmo e limone), floreali, speziati e resinosi.

Il luppolo Cascade è ideale per essere utilizzato come aromatico negli ultimi minuti di bollitura, nei whirlpool. Può essere utilizzato anche come luppolo secco.

Proprietà organolettiche :

  • Paese di origine: USA
  • Acidi alfa: da 4,5 a 8,9
  • Acidi beta: da 3,6 a 7,5
  • Oli totali: da 0,8 a 1,5 ml/100g
  • Mircene: da 45 a 60


Stili di birra preferiti per il luppolo Cascade:

  • American Pale Ale
  • Birra scura Cascade
  • IPA


Possibili alternative :

Scheda tecnica

  • Houblon

    en cônes

  • Type

    aromatique

  • Origine

    USA

  • Arome

  • Année de récolte

    2023

  • Taux d'acide alpha

    6,5%

  • Style de prédilection

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