Profilo: Legno tenero, erbe, cedro
  • Luppolo In Coni Saaz
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drapeau houblon republique tchèque

Luppolo In Coni Saaz

  • Riferimento: H.SAAZ-100G

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Descrizione

Luppolo Saaz:

luppolo saaz

Il luppolo Saaz è una varietà di luppolo aromatico originaria della Repubblica Ceca. Viene coltivato dal 13° secolo nella regione di Žatec, che gli ha dato il nome. Fa parte delle quattro varietà nobili di luppolo, insieme a Hallertau, Tettnang e Spalt.

Il luppolo Saaz apporta un'amaro fine e aromi speziati, floreali, mentolati, erbacei, agrumati e terrosi. Viene ampiamente utilizzato per le birre di stile pilsner, come la famosa Pilsner Urquell, ma anche per le lager nordiche, le ale tradizionali, le saison o le birre di frumento.

Viene spesso abbinato ad altre varietà di luppolo nobili, come Hallertau o Tettnang, per creare birre equilibrate e raffinate.

Proprietà organolettiche:

  • Paese di origine: Repubblica Ceca
  • Acidi alfa: 2,5% - 4,5%
  • Acidi beta: 4% - 6%
  • Oli totali: 0,4 - 1 ml / 100g

Stili di birra preferiti:

  • Pilsner
  • Helles
  • Blonde ale
  • Triple
  • Saison
  • Birra di frumento

Alternative possibili:

Tettnang, Hallertau Hersbrucker

Scheda tecnica

  • Houblon

    en cônes

  • Type

    aromatique

  • Origine

    Repubblica Ceca

  • Année de récolte

    2021

  • Taux d'acide alpha

    4,5%

  • Style de prédilection

    Blonde Ale
    Pilsner
    Saison
    Wheat

  • Arômes

    Citrus
    Floral
    Herbal
    Spicy

Riferimenti Specifici

  • ean13

    3210000000035

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