Il Northern Brewer è un luppolo generico utilizzato principalmente come luppolo amaricante. È ampiamente utilizzato nelle birre scure, nonché nelle Altbier e nelle Kölsch.

I coni sono un po' più marroni rispetto alle altre varietà. È una delle varietà più importanti della regione di Hallertau, dove si sviluppano eccellenti aromi grazie al clima soleggiato.

- Possibile alternativa: Nugget, Magnum