Brewferm scafi di riso

Description

Durante il processo di fermentazione dei grani con grandi quantità di grano, di avena e di altri cereali non trasformati, un accumulo può essere facilmente modellato l'altezza del livello del filtro e fare filtro molto difficile. Per risolvere questo problema, la lolla di riso e sterilizzato con vapore BREWFERM sono la soluzione per eccellenza. Essi non hanno alcun impatto sul gusto e sono utilizzati per migliorare il filtraggio di mash :

- sterilizzazione a vapore
- garantiti privi di residui biologici o chimici
- completamente priva di aromi
- nessun intasamento dello strato filtrante
- aggiunto durante il processo di ammostatura in ragione di circa il 5% della quantità versata

Quando si dovrebbe utilizzare il prodotto ? Se avete intenzione di problemi nel filtraggio di impasto :

- Se si utilizza una grande quantità di malto di frumento (oltre il 50%) "il malto di frumento non ha la pula, il che rende molto difficile la filtrazione".
- Se si utilizza una grande quantità di cereali non maltati (fiocchi).
- Se si utilizza la segale (anch'essa priva di pula, ma che può formare una sorta di "gelatina" nella birra), il filtro può "rompersi" e causare l'intasamento del liquido della birra (questo fenomeno è noto come "sparge bloccato"). Per evitare che ciò accada, si possono usare le trebbie di riso Brewferm. Questi filtri offrono uno strato meno compatto, in modo che il liquido scorra meglio.

Uso del prodotto : max. 5 % del pagamento totale. Il modo più semplice è di mettere a terra la buccia di riso (soprattutto con un sistema in cui il mosto viene pompato come Braumeister, Grainfather, Brew Monaco ecc).