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BrewLine FOLK ALE 500G
Folk Ale è il ceppo perfetto per le birre belghe di carattere.
Il suo profilo sottile che unisce esteri floreali e speziati dona a ogni creazione una morbidezza setosa e una rotondità armoniosa.
La sua buona sedimentazione e l’ampio intervallo di temperatura (18 °C–24 °C) la rendono ideale per birre forti come Tripel, Belgian Strong o Blonde Ale.
Un lievito pensato per birre speciali e indimenticabili!
Leggi l’articolo: Lieviti professionali a prezzo accessibile – Brewline & Essential sotto la lente
Lievito BrewLine – Folk Ale 500g
Folk Ale è un lievito appositamente sviluppato per birre in stile belga. Con un profilo aromatico equilibrato di esteri floreali e speziati, si ispira apertamente alle tradizioni trappiste.
La sua autenticità e l’attenuazione moderata conferiscono morbidezza e rotondità alle tue creazioni brassicole.
Caratteristiche:
- - Flocculazione: Molto elevata
- - Intervallo di fermentazione: 18 °C–24 °C
- - Attenuazione finale: 75 – 80%
- - Tolleranza all’alcol (%vol): 11%
- - Produzione di diacetile: Bassa
- - Cinetica fermentativa: Rapida (4–7 giorni*)
- - Dosaggio raccomandato: 50 – 100 g/hL
Chi utilizza Folk Ale:
"Il ceppo Folk offre un profilo aromatico perfettamente bilanciato per una birra in stile belga, che unisce note speziate e floreali. Utilizzato per la mia tripel, fermenta rapidamente un mosto ad alta densità senza generare sensazioni alcoliche. Dona la rotondità desiderata per questo stile, senza rendere la birra pesante o stucchevole. Ottimo rapporto qualità/prezzo per questa gamma di prodotti."
Sonny Tarbouriech – Fondatore e birraio di Tarbrew
| Peso | 500g |
|---|---|
| Floculation | Très haute |
| Tipo di lievito | Alta fermentazione |
| Bevande | Birra |
| Diastatico | No |
Scheda di sicurezza BrewLine
FDS_FR_BREWLINE_LSA_it
Folk Ale Data Sheet
FT_FR_FOLK_ALE_it
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