"Per l'amore di luppolo' Stan Hieronymus

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La Guida Pratica per l'Aroma, l'Amarezza e la Cultura del Luppolo
Autore: Stan Hieronymus
Lingua: Inglese

Scritto da un esperto, Per Amore di Luppolo spiega in dettaglio la natura del luppolo, le loro origini, e come produttori di birra a massimizzare i loro beni per tutto il processo di fermentazione. Dopo aver esposto i fondamenti di chimica del luppolo, Stan Hieronymus esamina l'importanza del ruolo degli agricoltori e di come i produttori di birra può fare la scelta migliore luppolo e adattato alle loro esigenze. Ci fornisce le informazioni essenziali e le descrizioni prezioso di più di 100 varietà di luppolo, con 16 ricette da tutto il mondo, tra i migliori birrifici artigianali. Hieronymus esplora l'uso e la qualità del luppolo, e dedica un intero capitolo al dry hopping con l'art. oltre Le pagine, la sua ricerca e il suo stile accessibile far scoprire al lettore la ricchezza della storia di luppolo e di come è diventato un indispensabile ingrediente della birra.

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