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Purea di ananas Boiron 1 litro
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|---|---|---|
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Descrizione
Purea di ananas 1L.
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Purè di Ananas
- Pasteurizzato e senza zucchero aggiunto
- Si conserva a temperatura ambiente
- Assicura il miglior contatto possibile con la birra
Il purè di Ananas dei Vergers Boiron presenta il frutto nella sua forma migliore per la produzione di birra.
Infatti, il purè, più che i pezzi interi di frutta, assicura un contatto ottimale con il liquido. Ciò significa un miglior trasferimento degli aromi.
Inoltre, con un buon Cold Crash, è il formato di frutta che si deposita più facilmente sul fondo del fermentatore, permettendo così una filtrazione ottimale. Evitando così il rischio di schiuma a volte associato alle birre fruttate.
Informazioni aggiuntive:
Questo purè è ottenuto da una selezione rigorosa e dall'assemblaggio di diverse varietà di frutta raccolte a piena maturità.
È stato finemente setacciato e confezionato in Francia. Il processo di elaborazione del produttore garantisce una costanza del tenore di zucchero e dell'acidità, preservando al contempo una ricchezza organolettica il più vicino possibile al frutto fresco.
Dosaggio del purè di ananas:
- - 20 g/L per una birra leggermente fruttata
- - 50 g/L per una birra con aromi fruttati distinti che lasciano spazio ai malti
- - 100 g/L per una birra fruttata
- - 200 g/L per una birra molto fruttata
Scheda tecnica
- _amaz_country_origin
- France
- Fase di aggiunta
- Fermentazione
- Tipo di prodotto
- Puree di frutta
