Aumenta la diversità dei sapori e degli aromi del luppolo alterando il rapporto di specifici composti terpenici con AROMAZYME

Aiuta anche a migliorare la sensazione in bocca e la bevibilità della birra riducendo l'amaro sgradevole e aspro, aumentando leggermente la fermentescibilità del mosto e, infine, esprimendo più carattere da varietà di luppolo meno sofisticate. !

- Il dosaggio consigliato è di 5 g/hL.

- ABV AROMAZYME ha un'attività ottimale tra pH 3,5 e 6,5

- L'intervallo di temperatura ottimale è compreso tra 15 e 65ºC.

- Diluire l'enzima in un'adeguata quantità di acqua (mediamente 1 a 10) per consentire una distribuzione uniforme nel fermentatore.