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Qu’est ce que le nettoyage et la d\u00e9sinfection ?<\/h2>\n\n\n\n
Il s’agit de deux \u00e9tapes bien diff\u00e9rentes \u00e0 ne pas confondre. <\/p>\n\n\n\n
En fait, le nettoyage s’apparente \u00e0 faire la vaisselle et la d\u00e9sinfection \u00e0 tuer les bact\u00e9ries r\u00e9calcitrantes. La d\u00e9sinfection vient terminer le travail du nettoyage et est indispensable pour mener sereinement vos brassins. <\/p>\n\n\n\n
Le mieux pour nettoyer c’est de s’y prendre le plus t\u00f4t possible pour \u00e9viter que les salet\u00e9s s’incrustent de mani\u00e8re durable, notamment sur le plastique. En gros d\u00e8s que vous avez fini votre brassage, nettoyez ! Veillez \u00e9galement \u00e0 ne pas utiliser le c\u00f4t\u00e9 abrasif de votre \u00e9ponge. Vous pourriez cr\u00e9er des rayures, ce qui rendrait le nettoyage et donc la d\u00e9sinfection du mat\u00e9riel plus difficile encore. Les bact\u00e9ries aiment bien se nicher dans les rayures du plastiques. N’oubliez donc pas d’\u00eatre rigoureux sur le nettoyage de votre mat\u00e9riel. En effet, il est impossible de d\u00e9sinfecter ce qui est sale. <\/p>\n\n\n\n
Le proc\u00e9d\u00e9 de d\u00e9sinfection quand \u00e0 lui est relativement simple. Quel que soit le produit que vous choisissez d’utiliser, il faudra respecter la concentration (dosage) et le temps d’exposition n\u00e9cessaire \u00e0 la st\u00e9rilisation de votre mat\u00e9riel. Il suffira simplement de laisser tremper votre mat\u00e9riel dans la solution que vous aurez choisi. Ne vous inqui\u00e9tez pas, on fait un point sur les produits d\u00e9sinfectants juste apr\u00e8s ! Par la suite, votre mat\u00e9riel devra uniquement rentrer en contact d’objets st\u00e9rilis\u00e9s, vous inclus. <\/p>\n\n\n
![\"Hygi\u00e8ne,](\"https:\/\/www.rolling-beers.fr\/info\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/chemipro-cip-1.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\nHygi\u00e8ne : nettoyants et d\u00e9sinfectants, que dois je utiliser ?<\/h2>\n\n\n\n
Il existe donc diff\u00e9rents types de nettoyants<\/a>, \u00e0 base de soude, d’acide anionique ou encore peroxyde d’hydrog\u00e8ne (oxyg\u00e8ne actif). Tous sont efficaces, mais chacun poss\u00e8de un dosage et une utilisation particuli\u00e8re (temps d’exposition, rin\u00e7age etc…). Il vous faudra donc vous renseigner sur le produit que vous comptez utiliser (voir tableau en fin d’article). Pour quelques produits, il faudra envisager d’utiliser des gants de brassage<\/a> car certains sont fortement corrosifs. Le mieux pour ne pas se prendre la t\u00eate, est d’utiliser soit un liquide vaisselle neutre, soit un nettoyant sp\u00e9cial brassage de type Chemi pro Wash<\/a>. Et bien s\u00fbr, rincer !<\/p>\n\n\n\n Nous vous d\u00e9conseillons fortement l’utilisation de l’eau de javel qui est tr\u00e8s corrosive.<\/p>\n\n\n\n C’est assez simple. En effet, d\u00e8s la fin de la phase d’\u00e9bullition, tout ce qui rentre en contact avec votre mo\u00fbt doit \u00eatre st\u00e9rilis\u00e9. Il s’agit l\u00e0 d’une r\u00e8gle absolue. La meilleure solution est d’utiliser de l’Oxybrew<\/a> qui est \u00e0 base d’oxyg\u00e8ne actif et ne n\u00e9cessite pas de rin\u00e7age. Il suffira simplement de laisser tremper votre mat\u00e9riel pr\u00e9alablement nettoy\u00e9 dedans. Parois du fermenteur comprises !<\/p>\n\n\n\n En effet d\u00e8s la fin de l’\u00e9bullition, l’environnement chaud et sucr\u00e9 fourni par votre mo\u00fbt est un v\u00e9ritable paradis pour les micro organismes. Vous ne souhaitez pas que vos levures rentrent en comp\u00e9tition avec d’autres bact\u00e9rie pendant la fermentation ? Alors d\u00e9sinfectez !<\/p>\n\n\n\n Pour l’embouteillage, si vous avez un doute sur la propret\u00e9 de vos bouteilles, m\u00eame apr\u00e8s nettoyage, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 utiliser des d\u00e9sinfectants plus agressifs comme le Chemi pro caustic<\/a> (\u00e0 base de soude caustique). Ce produit est tr\u00e8s efficace pour tuer toutes les bact\u00e9ries. Vous pouvez \u00e9galement l’utiliser sur vos fermenteurs en plastiques tous les trois ou quatre brassins pour \u00e9liminer tout risque de contamination.<\/p>\n\n\n\n Enfin sachez qu’il existe \u00e9galement des produits d\u00e9sinfectants \u00e0 base d’alcool comme le P3-Alcodes<\/a> ou le Chemipro DES<\/a>, dont l’avantage est qu’il s’utilise en pulv\u00e9risateur. C’est donc tr\u00e8s pratique pour st\u00e9riliser vos robinets<\/a>, \u00e9gouttoirs<\/a>, capsules<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Pour plus de confort, nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 l’ensemble des quatre produits, indispensables \u00e0 une bonne hygi\u00e8ne de brassage. <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\nQuand dois-je d\u00e9sinfecter ?<\/h2>\n\n\n\n
Notre pack de nettoyants et d\u00e9sinfectants indispensables<\/h2>\n\n\n\n