{"id":15717,"date":"2026-08-21T07:07:23","date_gmt":"2026-08-21T06:07:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rolling-beers.fr\/info\/?p=15717"},"modified":"2026-08-21T07:12:22","modified_gmt":"2026-08-21T06:12:22","slug":"comment-volq-brasse-150-l-avec-une-microbrasserie-brewtools","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rolling-beers.fr\/info\/comment-volq-brasse-150-l-avec-une-microbrasserie-brewtools\/","title":{"rendered":"Comment VOLQ produit 300 L par mois avec une microbrasserie Brewtools"},"content":{"rendered":"\n

Du brassage amateur \u00e0 la microbrasserie : l\u2019ascension de VOLQ<\/h2>\n\n\n\n

\u00c0 Cong\u00e9nies, dans le Gard, la microbrasserie VOLQ<\/strong> brasse depuis septembre 2025. Derri\u00e8re ce projet, on retrouve Matthieu Filippini<\/strong>, ing\u00e9nieur agroalimentaire et passionn\u00e9 de brassage artisanal, connu de nombreux amateurs sous le nom de mfibeers<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Matthieu d\u00e9couvre le brassage en 2022, dans son garage. Il encha\u00eene les brassins de 20 litres, explore des styles tr\u00e8s diff\u00e9rents, ajuste ses recettes, teste des id\u00e9es. En trois ans, il r\u00e9alise pr\u00e8s de 70 brassins<\/strong>, toujours avec la m\u00eame envie : comprendre, progresser, partager.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e8s ses d\u00e9buts, il documente tout sur Instagram. Ses photos, son identit\u00e9 visuelle tr\u00e8s marqu\u00e9e et sa r\u00e9gularit\u00e9 cr\u00e9ent rapidement une communaut\u00e9 active. Les \u00e9changes sont nombreux, les retours constructifs, et ses bi\u00e8res circulent dans le milieu amateur. Cette dynamique l\u2019am\u00e8ne \u00e0 participer \u00e0 plusieurs concours, o\u00f9 ses cr\u00e9ations sont r\u00e9guli\u00e8rement r\u00e9compens\u00e9es (4 premi\u00e8res places, 2 deuxi\u00e8mes et 4 troisi\u00e8mes).<\/p>\n\n\n\n

Ces r\u00e9sultats confirment son niveau et l\u2019encouragent \u00e0 franchir un cap : passer du garage \u00e0 une microbrasserie, tout en conservant sa philosophie d\u2019exploration et de cr\u00e9ativit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Matthieu lance alors une campagne de financement participatif (Ulule) qui d\u00e9passe tr\u00e8s rapidement ses objectifs. Port\u00e9 par cet engouement, le projet VOLQ devient r\u00e9alit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n

\n
\"microbrasserie\"
Microbrasserie VOLQ – le treuil \u00e9l\u00e9vateur est disponible sur devis, contactez-nous<\/a> !<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\n
Voir le kit \u00ab\u00a0Brasserie VOLQ\u00a0\u00bb<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n


VOLQ : une microbrasserie ancr\u00e9e dans la Vaunage<\/h3>\n\n\n\n

Le nom VOLQ<\/strong> n\u2019a rien d\u2019un hasard. Il rend hommage aux Volques<\/strong>, peuple celte qui occupait la plaine de la Vaunage et fonda la ville de N\u00eemes. Matthieu voulait un nom simple, fort, et li\u00e9 \u00e0 son territoire.<\/p>\n\n\n\n

La microbrasserie s\u2019est install\u00e9e \u00e0 Cong\u00e9nies<\/strong>, dans un ancien local de conciergerie enti\u00e8rement r\u00e9am\u00e9nag\u00e9. Le lieu accueille aujourd\u2019hui une unit\u00e9 de production de deux fois 150 litres, un comptoir de vente directe et un espace d\u00e9di\u00e9 aux lancements mensuels de nouvelles bi\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n

La gamme VOLQ repose sur deux types de bi\u00e8res :<\/p>\n\n\n\n