• WYEAST XL 1728 SCOTTISH ALE
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WYEAST 1728 SCOTTISH ALE

  • Référence: WYEAST.1728
10,33 €

en stock - expédié sous 24h

Profil: Neutre

Description

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Notre souche de bière écossaise est idéalement adaptée pour les fortes ales maltées de l'Écosse. Cette souche est très polyvalente et est souvent utilisée comme une souche "Maison" car elle fermente des bières neutre et "propre". Des températures de fermentation plus hautes aboutiront à un profil d'ester accru.

Floculation : Haute
Atténuation : 69-73%
Gamme de Température : 13-24°C
Tolerance d'alcool : environ 12%ABV

Fiche technique

  • Souche

    Irish / Scottish Ale

  • Floculation

    Haute

  • Atténuation

    69-73%

  • Conservation optimale

    Au réfrigérateur

  • Style de prédilection

    Scottish Ale

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