Profil: Fruité, Neutre
  • WYEAST XL 1187 RINGWOOD ALE
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WYEAST 1187 RINGWOOD ALE

  • Référence: WYEAST.1187
13,93 €

en stock - expédié sous 24h

Profil: Fruité, Neutre

Description

Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?

Une souche de levure "top cropping" avec des caractéristiques de saveur et de fermentation uniques. Attendez-vous à des esters de fruit distincts et un profil malté complexe. La floculation est haute et la bière s'éclaircira bien sans filtration. On recommande un "diacetyl rest" minutieux après la fin de la fermentation. Cette souche peut être une lente au démarrage et durant la fermentation.

Floculation : Haute
Atténuation : 68-72%
Gamme de Température : 18-23°C
Tolerance d'alcool : 10%ABV

Substituts : WLP005, London ESB

Fiche technique

  • Souche

    British Ale

  • Floculation

    Haute

  • Atténuation

    68-72%

  • Conservation optimale

    Au réfrigérateur

  • Style de prédilection

    Porter
    Stout

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