
WYEAST 1099 WHITBREAD ALE
- Référence: WYEAST.1099

13,93 €
Description
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Un profil doucement malté et légèrement fruité. Proche de Wyeast 1098 British Ale elle attenue moins pour laisser un peu plus de rondeur. Avec de bonnes caractéristiques de floculation, cette levure s'éclaircit bien sans filtration. Des températures de fermentation basses produiront une finition propre avec un profil d'ester très bas.
Floculation : Moyenne à Haute
Atténuation : 68-72%
Gamme de Température : 18-24°C
Tolerance d'alcool : 10%ABV
Fiche technique
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Souche
British Ale
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Floculation
Moyenne-Haute
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Atténuation
68-72%
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Conservation optimale
Au réfrigérateur
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Style de prédilection
Blonde Ale
India Pale Ale
Stout
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