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Wyeast
Wyeast 1007 German Ale
16,59 €
Disponible sous 2 semaines
77
Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?
Une véritable levure "top cropping" avec un faible formation d'ester et une plage de température large. La fermentation aux températures plus hautes peut produire un fruité doux. Cette souche pulvérulente laisse la levure en suspension après la fermentation. Les bières mûrissent rapidement, même en fermentation basse. Faible ou aucune formation de diacétyl détectable.
Floculation : Basse
Atténuation : 73-77%
Gamme de Température : 13-20°C
Tolérance d'alcool : environ 11%ABV
Substitut : Lallemand Munich Classic
Wyeast 1007 German Ale
Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?
Une véritable levure "top cropping" avec un faible formation d'ester et une plage de température large. La fermentation aux températures plus hautes peut produire un fruité doux. Cette souche pulvérulente laisse la levure en suspension après la fermentation. Les bières mûrissent rapidement, même en fermentation basse. Faible ou aucune formation de diacétyl détectable.
Floculation : Basse
Atténuation : 73-77%
Gamme de Température : 13-20°C
Tolérance d'alcool : environ 11%ABV
Substitut : Lallemand Munich Classic
| Floculation | Basse |
|---|---|
| Atténuation | 73-77% |
| Tolérance à l'alcool | 11% |
| Conservation optimale | Au réfrigérateur |
| Type de levure | Fermentation Haute |
| Breuvage | Bière |
| Diastasique | Non |
| Type de bière | Ale |
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