Levure à vin WYEAST 4184 Sweet Mead

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WYEAST.4184

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Fiche technique

Conservation optimale Au réfrigérateur

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Levure spécialement appropriée pour la production d'un hydromel sucré présentant 2-3% de sucres résiduels et des arômes fruités d'une grande richesse. Egalement appropriée pour les vins fruités plus sucrés, comme les vins à base de pêches, de cerises, de framboises… Utilisez du sel nutritif supplémentaire pour la levure dans le cadre de la production d'hydromels. Plage de températures: 18-25°C. Sucres résiduels: 2-3%.

LEVURES À VIN LIQUIDES WYEAST VINTNERS CHOICE
Les brasseurs de bière le savent depuis longtemps: les levures liquides offrent un profil gustatif nettement plus prononcé en comparaison aux levures séchées. Les levures à bière Wyeast ont acquis une réputation mondiale et sont régulièrement associées à des bières couronnées. Grâce au « Vintners Choice », les viticulteurs peuvent désormais avoir recours à de telles cultures de levures liquides de qualité supérieure. L'emballage « smack-pack » unique permet la mise en place très simple (initiation de la levure = comprimer l'emballage et le laisser gonfler) d'une culture de levure stérile en l'espace de 12-24 heures. Chaque emballage est suffisant pour l'initiation de maximum 20 litres de moût. Un pied de cuve peut être réalisé pour les quantités plus importantes. L'emballage « smack-pack » permet également d'assurer une plus longue conservation dans le réfrigérateur : 6 mois après la date de fabrication. Un mode d'emploi clair est joint au produit.

Avis important
Les paquets Activator™ seront parfois légèrement ou modérément gonflés pendant le transport ou le stockage. Ce n'est pas une indication de détérioration si le paquet est de moins de 6 mois et s'il a été manipulé correctement. Cela est dû à des traces de nutriments, qui restent au moment de l'emballage, provoquant d'activité de la culture et la production de CO2. Certaines souches sont plus sujettes à cet effet que d'autres.

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