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  • [COLLECTION PRIVEE] WYEAST XL 2575 KOLSCH II
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[COLLECTION PRIVEE] WYEAST 2575 KOLSCH II

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Description

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Cette authentique souche de Kӧlsch d'une des premières écoles allemandes de brassage a un profil de saveur riche qui accentue une finition maltée. Elle produit peu de diacétyle et fermente également bien à des températures plus froides pour les bières de type lager rapide.

Floculation : Basse
Atténuation : 73-77%
Gamme de Température : 13-21°C
Tolerance d'alcool : environ 10%ABV

Fiche technique

  • Souche

    Kolsh

  • Floculation

    Basse

  • Atténuation

    73-77%

  • Conservation optimale

    Au réfrigérateur

  • Style de prédilection

    Altbier
    Kolsch

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