Profil: Fruité
  • Wyeast 3787 Trap High Grav. DDM 2024-08-18
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Wyeast 3787 Trap High Grav. DDM 2024-08-18 zoom_in

Wyeast 3787 Trap High Grav.

  • Référence: WYEAST.3787

10,90 €

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Description

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Une souche classique pour brasser une dubbel ou une tripel belge. Cette souche d'Abbaye produit un équilibre agréable d'esters fruités complexes et de phénols, le faisant désirable pour une utilisation dans d'autres bières de style belges. Une souche flocculente "top-cropping" (espace supplémentaire recommandé dans le fermenteur), qui fonctionnera sur de larges variations de température. Cette souche fait une grande souche "maison" de style belge.

Floculation : Moyenne
Atténuation : 74-78%
Gamme de Température : 18-25°C
Tolérance d'alcool : 11 à 12%ABV et plus

Fiche technique

  • Souche

    Belgian Ales

  • Floculation

    Moyenne

  • Atténuation

    74-78%

  • Conservation optimale

    Au réfrigérateur

  • Style de prédilection

    Belgian Ale
    Triple

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